Le Pu-erh ou Puer est un thé post-fermenté qui doit son nom à la ville de Pu'er, dans la province chinoise du Yunnan.
Cette ville, qui a donné son nom à ce thé renommé, fut longtemps un important centre commerçant situé sur l'ancienne Route du Thé et des Chevaux.
Contrairement aux autres thés qui doivent être consommés peu de temps après leur production, le pu-erh peut être conservé jusqu'à 50 ans (l'âge moyen se situe entre un et quatre ans). Il acquiert pendant ce temps une saveur terreuse due à la fermentation.
Le pu-erh ne perd pas ses qualités en vieillissant d'une année ou deux et les dégustateurs le classent en fonction de l'année de production.
Le pu-erh est considéré en Chine comme une boisson médicinale. Dans la région de Canton, on le sert fréquemment lors d'un dim sum car il est réputé faciliter la digestion.
Il est vendu en Europe dans les commerces d'"alimentation naturelle" sous le nom de thé du Yunnan ou de Tuo Cha; l'argumentaire affirme que ce thé rouge contribue à réduire le niveau de cholestérol et d'acides gras saturés et pourrait aider à la perte de poids.
En fait, le thé PU ERH a été baptisé "thé mange graisse".
Il possède plusieurs vertus bienfaitrices et plus particulièrement, il diminue le taux de mauvais cholestérol.
Ce thé post-fermenté est un thé noir très prisé en Chine depuis plusieurs siècles.
Par contre, son nom signifie "thé rouge" à cause de sa couleur lorsqu'il est infusé.
On l'appelle aussi "Thé des Empereurs" à cause de ses précieuses vertus médicinales.
PROPRIÉTÉS DU THÉ PU ERH
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abaisse le niveau de cholestérol
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active le métabolisme du foie
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diminue les excès de "Qi"
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facilite la digestion des aliments gras
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purifie et désintoxique
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réduit la chaleur dans l'estomac
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réduit le taux de gras dans le sang
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renforce le système immunitaire
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revigore la rate
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stimule la perte de poids
Pour soutenir votre perte de poids, buvez 1 tasse de thé PU ERH après chaque repas et 1 tasse de thé PU ERH à la collation.
Évidemment, vous devez également mangez des aliments sains et marcher au moins 30 minutes par jour.
Après une période de 3 mois, quand vous aurez atteint vos objectifs minceur, vous pourrez réduire votre consommation de thé PU ERH à 1 tasse par jour.