Maigrir Autrement: Une diète pour rajeunir en 10 jours

Nicholas Perricone, un dermatologue américain, a publié plusieurs ouvrages portant principalement sur le rajeunissement de la peau et de l'organisme ainsi que sur la perte de poids. Le livre "Ma promesse minceur" a paru le 26 mai 2008 chez "J'ai lu / Bien-être". Plusieurs vedettes américaines ne jurent que par lui et conservent jeunesse et vitalité sans avoir à passer par le bistouri quand elles adoptent son approche. Si on fait une recherche "Google" en inscrivant "diet Perricone", au 24 juillet 2008 on obtient 7740 entrées, un indice intéressant de sa popularité. Par contre, ce médecin est souvent controversé autant pour ses opinions bien tranchées que pour les produits dispendieux qu'il vend sur internet ou dans certaines boutiques spécialisées. Parlons maintenant de sa diète comme telle. Comme bien d'autres auteurs il recommande un régime centré sur des aliments dont l'index glycémique est bas. D'après le docteur Perricone, plusieurs aliments accélèrent le vieillissement de l'organisme en provoquant l'inflammation de nos cellules. C'est vraiment son cheval de bataille. Les principaux coupables sont bien sûrs les vilains glucides et les épouvantables gras trans. Par conséquent, il recommande des oméga-3 (poissons, huiles vierges, etc) et des anti-oxydants (légumes verts et certains fruits). Dans le numéro de la revue "First" du 11 août 2008, on propose une version brève de sa diète dont la première phase dure 10 jours. Voici en gros de quoi il s'agit. Pendant les jours 1-2-3 et les jours 8-9-10, on fait une véritable overdose de saumon. Les 6 jours en question sont identiques. Petit déjeûner

4 à 6 onces de saumon grillé (ou en boîte avec un peu de mayonnaise ou un filet de jus de citron)
1/2 tasse de gruau nature (celui qu'on fait cuire, pas la version instantanée)
1 tranche de melon brodé de 2 pouces de largeur ou 1/3 de tasse de petits fruits (bleuets, fraises, framboises)
6 à 10 onces d'eau de source

Lunch

4 à 6 onces de saumon grillé (ou en boîte avec un peu de mayonnaise ou un filet de jus de citron)
2 tasses de salade verte (laitue, épinards, etc) avec huile d'olive et jus de citron
1 tranche de melon brodé de 2 pouces de largeur ou 1/3 de tasse de petits fruits (bleuets, fraises, framboises)
6 à 10 onces d'eau de source

Collation

1 pomme ou
6 onces de yaourt nature ou
1 petite poignée de noix de Grenoble ou d'amandes, ou
2 onces de poitrine de dinde ou de poulet

Souper

4 à 6 onces de saumon grillé (ou en boîte avec un peu de mayonnaise ou un filet de jus de citron)
2 tasses de salade verte (laitue, épinards, etc) avec huile d'olive et jus de citron
1/2 tasse de légumes cuits à la vapeur tels que: asperges, brocoli, épinards (pas de légumes-racines)
1 tranche de melon brodé de 2 pouces de largeur ou 1/3 de tasse de petits fruits (bleuets, fraises, framboises)
6 à 10 onces d'eau de source

Collation